いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

雨が多く、ジメジメ🐌とした蒸し暑い日が増えてきましたね。

外は雨でも、家の中では好きなことを楽しんで晴れやかに過ごしたいものです。

 

余った🍌、皆さんはどうされていますか？

ヨーグルトに入れたり、牛乳と混ぜてバナナミルク🥛にしたり。それでも余った時には私はバナナケーキを作ります。

とても簡単なので、ご紹介したいと思います♪

 

🍌材料（15センチ丸型1台分）🍌

＊バナナ4本（3本でも大丈夫です）

＊ホットケーキミックス　200ｇ

＊卵1個

＊はちみつ20ｇ（砂糖50ｇで代用可です）

＊サラダ油50ml

 

🍌作り方🍌

①オーブンに170度で余熱を入れておきます。

➁ボールに皮をむいたバナナを3本を入れ、フォークの背で潰します。この時、荒くつぶすと焼いた後に食感が残ります。なめらかな食感がよい場合はよく潰してください。

➂バナナが入ったボールに卵とサラダ油、はちみつを入れ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

➃型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。型ごと5センチくらい持ち上げて2～3回落とし、空気を抜きます。

➄バナナを1本分適当な大きさに切り、ケーキの上に載せます。

⑥オーブンで約30分焼きます。（うちのオーブンでは40分焼きました。竹串をさしてみて生地がつかなくなるまで焼いてください）

★出来上がってからシナモンを入れればよかったと思い、後から振りかけました。生地に混ぜてもおいしいと思います。

★クルミなどのナッツ類や、チョコレート、ラム酒を少し入れてもおいしいと思います。

★今回は生地にバナナを3本、飾りに1本使用していますが、飾りに使用せずに生地に2本でも作れます。

はちみつを使用しているので、生地がしっとりしていて次の日でもおいしいです。

 

ぜひ作ってみてください♪

本日のブログは石谷でした。